O nosso “Aquecimento” para a Etapa 3 de hoje trata de uma das comidas típicas mais famosas do Brasil, o Acarajé. Este vídeo, de menos de 2 minutos, do Outro Olhar- Alô Pelô,  traz um pouco da História do Acarajé. O Acarajé é um patrimônio cultural brasileiro, sendo o ofício das baianas do acarajé registrado no livro dos saberes do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (o IPHAN).

Mais informações sobre o IPHAN e o registro no livro dos saberes em:

http://portal.iphan.gov.br/pagina/detalhes/58

Disponível em: http://www.cozinhandocomprazer.com.br/comidas-tipicas-da-bahia-receita-de-acaraje/

Acesso em: 12out.2016